ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главы Администрации г. Улан-Удэ от 17.04.1995 № 172
"ОБ УПОРЯДОЧЕНИИ ТОРГОВЛИ ХЛЕБОМ"
(вместе с "ПРАВИЛАМИ РЕАЛИЗАЦИИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ЧЕРЕЗ МЕЛКОРОЗНИЧНУЮ СЕТЬ",
"ПЕРЕЧНЕМ ДОКУМЕНТОВ, ПРЕДСТАВЛЯЕМЫХ РУКОВОДИТЕЛЯМИ ПРЕДПРИЯТИЙ, ЗАНИМАЮЩИХСЯ ПРОИЗВОДСТВОМ И РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕЙ ХЛЕБОМ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ")
Официальная публикация в СМИ:
публикаций не найдено
Утратил силу в связи с изданием Постановления Администрации г. Улан-Удэ от 26.06.2002 № 275.
ГЛАВА АДМИНИСТРАЦИИ Г. УЛАН-УДЭ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 17 апреля 1995 г. № 172
ОБ УПОРЯДОЧЕНИИ ТОРГОВЛИ ХЛЕБОМ
За последнее время производственно - коммерческими структурами в городе установлено более 28 мини пекарен, из них лицензию на право производства и реализацию хлеба получили 4. В результате при реализации хлеба складывается неблагополучная обстановка. Торговля ведется в неотведенных местах, не соблюдаются санитарные правила и требования при торговле хлебом в мелкорозничной сети.
В целях упорядочения производства и реализации хлеба, руководствуясь Законом "О защите прав потребителей":
1. Утвердить "Правила реализации хлеба и хлебобулочных изделий через мелкорозничную сеть" (приложение № 1).
2. Обязать руководителей предприятия, независимо от ведомственной принадлежности и организационно - правовых форм, занимающихся производством и реализацией хлеба:
2.1. Оформить пакет документов, необходимых для производства и розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями, в срок до 20.04.95 (приложение № 2).
2.2. Неукоснительно выполнять:
- "Правила продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров";
- "Основные требования к работе мелкорозничной торговой сети" (приложение № 2 к постановлению Совета Министров Республики Бурятия от 06.05.94 № 109);
- "Правила реализации хлеба и хлебобулочных изделий через мелкорозничную сеть" (приложение № 2)
3. Контроль за выполнением данного постановления возложить на комитет по экономике и потребительскому рынку (Васильев В.К.).
Глава Администрации
А.Г.ЛУБСАНОВ
Приложение № 1
к Постановлению Главы Администрации
г. Улан-Удэ
от 17.04.95 № 172
ПРАВИЛА
РЕАЛИЗАЦИИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ЧЕРЕЗ
МЕЛКОРОЗНИЧНУЮ СЕТЬ
1. Настоящие Правила разработаны на основе Закона "О защите прав потребителей" в целях выполнения постановления Совета Министров Республики Бурятия от 06.05.94 № 109 "О Правилах работы предприятий розничной торговли и основных требованиях к работе мелкорозничной торговой сети на территории Республики Бурятия" и определяют основные требования к розничной торговле через мелкорозничную сеть хлебом и хлебобулочными изделиями.
2. Торгово - производственные предприятия, занимающиеся производством и реализацией хлеба, обязаны иметь утвержденный ассортиментный перечень выпускаемой продукции, санитарные нормы и правила, действующую нормативно - техническую документацию и соблюдать установленные в них требования.
3. Торговля хлебом и хлебобулочными изделиями осуществляется при наличии лицензии на розничную торговлю, в местах, отведенных для торговли Администрацией города.
4. Предприятия стационарной мелкорозничной сети (палатки, павильоны, киоски) должны иметь вывеску с указанием названия фирмы, профиля, режима работы, организационно-правовой формы (принадлежности), юридического адреса. На автолавках, автоприцепах, лотках должна быть четкая надпись, указывающая на их принадлежность.
Санитарные требования
1. Санитарное мелкорозничное предприятие должно иметь прилавки, покрытые водонепроницаемым материалом (линолеум, клеенка, пластик и т.д.). Лотки должны быть обеспечены складными подставками, прилавками.
2. Работники мелкорозничной торговой сети обязаны:
- иметь при реализации хлеба необходимый инвентарь, спец. одежду, головной убор, медицинские книжки, необходимую документацию, содержащую информацию на каждую партию товара;
- содержать мелкорозничное предприятие, прилегающую к нему территорию, торговое оборудование и инвентарь в чистоте;
- предохранять хлеб и хлебобулочные изделия от пыли, загрязнения, мух.
Порядок продажи хлеба
1. Не допускается реализация хлебной продукции лицами, осуществляющими прием денег от покупателей. Продавец обязан иметь вилку, щипцы, пакет или белые перчатки для подачи хлеба.
2. Запрещается продажа хлеба и хлебобулочных изделий, не соответствующих требованиям действующих стандартов, техническим условиям, а также с признаками порчи от неправильного хранения.
В случае продажи недоброкачественного хлеба или хлебобулочных изделий работники предприятий обязаны по требованию покупателя безоговорочно обменять их на доброкачественные или возвратить деньги.
3. Работники, занятые реализацией хлеба, обязаны соблюдать сроки хранения хлебобулочной продукции. Хлеб и хлебобулочные изделия могут находиться в продаже на предприятии торговли с момента изготовления:
- 36 часов - хлеб из ржаной и ржано - пшеничной обойной и ржаной обдирной муки, а также смеси пшеничной и ржаной сортовой муки;
- 24 часа - хлеб из пшенично - ржаной и пшеничной обойной муки, хлеб и хлебобулочные изделия массой более 200 граммов из сортовой пшеничной, ржаной сеяной муки;
- 16 часов - мелкоштучные изделия массой 200 граммов и менее (включая бублики).
По истечении этих сроков продажа хлеба и хлебобулочных изделий запрещается: они подлежат изъятию из торгового зала и возвращению на пекарню на переработку.
Управляющий делами Администрации г. Улан-Удэ
В.И.МАРФИН
Приложение № 2
к Постановлению Главы Администрации
г. Улан-Удэ
от 17 апреля 1995 г. № 172
ПЕРЕЧЕНЬ
ДОКУМЕНТОВ, ПРЕДСТАВЛЯЕМЫХ РУКОВОДИТЕЛЯМИ ПРЕДПРИЯТИЙ,
ЗАНИМАЮЩИХСЯ ПРОИЗВОДСТВОМ И РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕЙ ХЛЕБОМ
И ХЛЕБОБУЛОЧНЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
1. Устав предприятия и свидетельство о государственной регистрации.
2. Правоустанавливающие документы на помещения, используемые для выпечки хлеба.
3. Заключение Городского центра СЭН о соответствии санитарно - техническим нормам производственных помещений по выпечке хлеба, их оснащения.
4. Заключение органов Госпожнадзора.
5. Заключение технического инспектора Совета профсоюза РБ о соответствии, правилам охраны труда и техники безопасности.
6. Лицензия от ЦСМ на производство хлеба и хлебобулочных изделий.
7. Сертификат соответствия на каждый вид выпускаемой продукции.
8. Лицензия на розничную торговлю хлебом.
Управляющий делами Администрации г. Улан-Удэ
В.И.МАРФИН
